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糖尿病人应该如何选择主食?适合中国糖友的吃主食技巧

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发表于 2019-8-13 16:10:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
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通常情况下,糖友一天至少要摄入130g糖类生食,若是熟食的话,相当于195g馒头,或325g熟米饭。患者可根据自身的实际情况,保证最起码的主食摄入。

具体到每一餐当中,个人的主食量不能低于50g(1两),一般早餐、中餐可适当多一些,晚餐少一些。

糖友吃主食掌握以下5个技巧:

1.粗细合理搭配:建议糖友的主食中全谷类粗粮的比例要多于50%,这样不但可以增加饱腹感,也可以控制餐后血糖的升高。还可以粗粮、细粮混着吃,加入一些蔬菜(如芹菜叶、南瓜等),有利于增加食欲和口感。

2.主食适当干硬:有的老年糖友,因为牙齿不好,喜欢把主食熬制成粥来食用,其实这样更容易升糖。而一些软的食物(如发糕、疙瘩汤等)易于消化,升血糖更快。糖友们可以选择相对干硬的主食,注意充分咀嚼,对血糖控制更好。

3.主食以天然食材为主:建议使用传统天然食材制成的主食,比如蒸玉米、煮土豆、杂粮饭、蒸菜团等,血糖升的更慢。

4.重视蔬菜的作用:在糖友们吃主食前,应先吃蔬菜缓解饥饿感,蔬菜当中的膳食纤维可延缓机体对主食当中糖分的消化吸收,不用过分担心升糖问题。

5.糖友的主食选择:主要涉及一些薯类食物,如土豆、山药、芋头、南瓜等,食用后升血糖慢,且本身营养丰富。若一天当中已摄取100g土豆,可减少50g剩余主食的摄入。
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发表于 2019-8-14 13:41:46 来自手机 | 显示全部楼层
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